बिहार का खास त्योहार छठ देश ही नहीं बल्कि विदेशों में भी बड़ी धूमधाम से मनाया जाता है।
नहाय खाय के दिन कद्दू खाने के पीछे धार्मिक मान्यताओं के साथ-साथ वैज्ञानिक महत्व भी है।
इस दिन भक्त प्रसाद के रूप में कद्दू-चावल ग्रहण करते हैं और 36 घंटे तक निर्जला व्रत पर रहते हैं।
कद्दू खाने से शरीर को कई तरह के पोषक तत्व मिलते हैं। कद्दू में पर्याप्त मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट और पानी पाया जाता है।
कद्दू को इम्यूनिटी बूस्टर के तौर पर खाया जाता है जो व्रत रखने वालों को 36 घंटे तक व्रत रखने में मदद करता है।