सोशल संवाद /डेस्क: बड़े से लेकर बच्चों तक सबको स्वादिष्ट भोजन पसंद है. यही वजह है की लोगो को कड़वे स्वाद वाले भोजन उतनी नहीं पसंद है. बहुत कम लोग ही जानते है की कड़वे भोजन शरीर के लिए शरीर के लिए काफी फायदेमंद हो सकता है.
आइए जानते हैं ऐसे ही कुछ फूड आइटम्स के बारे में-
करेला (करेला)
करेला एक बेहद लोकप्रिय सब्जी है, जो अपने कड़वे स्वाद के बावजूद भी पसंद किया जाता है. हालांकि, कई लोग इसके स्वाद की वजह से इसे खाने से कतराते हैं. अगर आप भी उन्हीं में से हैं, तो आपको जानकर हैरान होगी कि लो कैलोरी होने के साथ ही इसमें विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा होता है. इसके अलावा करेला ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित करने, पाचन को बढ़ावा देने और इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करता है.
एलोवेरा
मुख्य रूप से बालों और त्वचा के लिए फायदेमंद एलोवेरा हमारी सेहत के लिए भी काफी गुणकारी होती है. यह भी स्वाद में काफी कड़वा होता है, लेकिन विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होने की वजह से यह पाचन समस्याओं, त्वचा से जुड़ी समस्याओं और पूरे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है.
हल्दी
भारतीय व्यंजनों का एक प्रमुख मसाला हल्दी भले ही खाने का स्वाद बढ़ाती है, लेकिन खुद इसका स्वाद बेहद कड़वा होता है. हालांकि, यह सेहत के लिए बेहद लाभकारी माना जाता है. औषधीय गुणों से भरपूर हल्दी में करक्यूमिन नामक कंपाउंड होता है, जिसमें शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं.
मेथीदाना
मेथी के बीज जिसे मेथीदाना के नाम से भी जाना जाता है, खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ ही सेहत भी दुरुस्त करता है. आमतौर पर भारतीय व्यंजनों में इस्तेमाल होने वाला मेथीदाना भी स्वाद में कड़वा होता है.हालांकि, यह फाइबर, विटामिन और मिनरल से भरपूर होता है और अपने ब्लड शुगर के लेवल को कम करने वाले प्रभावों के लिए जाना जाता है.
