सोशल संवाद / डेस्क : गर्मी बढ़ने के साथ ही कई लोग थकान और डिहाइड्रेशन से पीड़ित हो जाते हैं। इस मौसम में स्वस्थ और ठंडा रहने के लिए अपने दैनिक आहार में मूंग दाल को शामिल करें। यह हल्का, पचने में आसान और शरीर को अंदर से ठंडा रखने में मदद करता है। मूंग दाल गर्मी को मात देने और अपने स्वास्थ्य को बढ़ावा देने का एक सरल, प्राकृतिक तरीका है।
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मूंग दाल क्यों खास है?
मूंग दाल प्रोटीन, फाइबर, विटामिन बी, आयरन, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। यह पेट को ठंडा रखती है और पाचन को बेहतर बनाए रखने में मदद करती है। इसके अलावा मूंग दाल खाने से पेट हल्का रहता है और शरीर को ऊर्जा मिलती है।
मूंग दाल खाने के फायदे
- शरीर में गर्मी कम करती है।
- पाचन में सुधार करती है।
- त्वचा को स्वस्थ बनाती है।
- वजन घटाने में मदद करती है।
- यह दिल की सेहत के लिए फायदेमंद है।
गर्मियों में मूंग दाल खाने के स्वादिष्ट और सेहतमंद तरीके
गर्मियों में मूंग दाल का कई तरह से सेहतमंद तरीके से आनंद लिया जा सकता है। सब्जियों और थोड़े से घी के साथ हल्की मूंग दाल की खिचड़ी एक बेहतरीन भोजन है। आप उबली हुई दाल में नमक, काली मिर्च और नींबू डालकर एक साधारण सूप भी बना सकते हैं। खीरा, टमाटर, नींबू और चाट मसाला के साथ अंकुरित मूंग दाल का सलाद एक ताज़ा विकल्प है। प्रोटीन से भरपूर नाश्ते के लिए, मूंग दाल चीला आज़माएँ। ये व्यंजन आपको गर्मी में भरा हुआ और ठंडा रखते हैं।
मूंग दाल: गर्मियों का सुपरफ़ूड, लेकिन सीमित मात्रा में खाएं
मूंग दाल गर्मियों में शरीर को ठंडा रखने में मदद करती है, लेकिन इसे सही मात्रा में खाना ज़रूरी है। एक कप पकी हुई मूंग दाल या आधा कप अंकुरित दाल एक दिन के लिए पर्याप्त है। ज़्यादा खाने से गैस या पेट फूल सकता है। ज़्यादा तेल और मसाले का इस्तेमाल करने से बचें। रात में अंकुरित दाल नहीं खानी चाहिए। मूंग दाल का सूप या खिचड़ी बच्चों और बड़ों के लिए सबसे अच्छी होती है। इस गर्मी में स्वस्थ और ठंडा रहने के लिए मूंग दाल को अपने दैनिक आहार का हिस्सा बनाएँ।
