सोशल संवाद/डेस्क:कद्दू की सब्जी भारतीय को खाना और बनाना दोनों ही पसंद है.भले बच्चों को कद्दू की सब्जी उतनी पसंद नहीं है. लेकिन क्या आपको पता है,की बड़े भी इसके फायदो से अनजान रहते है.इसकी सब्जी लोग खाते है,लेकिन इसके बीज को बेकार समझकर फेक देते है.जिससे फाइबर,मैग्नीशियम, कैल्शियम और आयरन जैसी चीजे मिलती है.
तो आइए जानते कद्दू के बीज के बारे में:-
बालों और स्किन के लिए फायदेमंद
आपकी त्वचा और बालों की सेहत के लिए भी ये छोटे-छोटे बीज बड़े काम के होते हैं. ऐसे में अगर आप भी हेल्दी स्किन और हेयर की चाहत रखते हैं, तो आपके लिए ये बीज खाना काफी फायदेमंद होगा। इसके लिए आप इन्हें सुखाकर, अलग-अलग तरीकों से अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं.
ब्लड शुगर कंट्रोल करने में कारगर
मैग्नीशियम से भरपूर ये बीज आपके ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में बेहद कारगर माने जाते हैं. इनके सेवन से आप डायबिटीज के जोखिम से भी बच सकते हैं. ये इंसुलिन सेंसिटिविटी को भी बेहतर करते हैं.
हार्ट हेल्थ दुरुस्त करते हैं
इसके बीजों को आप अगर आपनी डाइट का हिस्सा बना लेते हैं, तो इससे स्ट्रोक और हार्ट डिजीज का जोखिम कम हो जाता है. चूंकि कद्दू के बीज एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं, ऐसे में इन्हें खाने से नाइट्रिक ऑक्साइड का लेवल बूस्ट होता है और ये आपके आपके ब्लड फ्लो को भी सुधारता है.
कैसे करें कद्दू के बीजों का सेवन?
वैसे तो इन्हें आप अपने मॉर्निंग ब्रेकफास्ट से लेकर लंच और डिनर में भी जगह दे सकते हैं, लेकिन सुबह नाश्ते में इन्हें खाना सबसे बेस्ट ऑप्शन होता है. आप इन्हें रोस्ट करके, अंकुरित करके या ओट्स आदि में एड करके भी खा सकते हैं। इन्हें रोजाना एक मुट्ठी खाने से आपकी सेहत को ढेरों फायदे मिलेंगे.
