सोशल संवाद / डेस्क : आजकल सोशल मीडिया पर एक हरा रंग का ड्रिंक तेजी से ट्रेंड कर रहा है—माचा ग्रीन टी। सिर्फ हेल्थ इन्फ्लुएंसर्स ही नहीं, कई बड़े बॉलीवुड और हॉलीवुड सितारे भी इसे अपनी दिनचर्या में शामिल कर चुके हैं। लेकिन सवाल ये है कि आखिर ये माचा है क्या?
यह भी पढ़े : आपने कभी पिया है करी पत्ते का पानी? जाने इसके जबरदस्त फायदे
दरअसल, माचा को चाय की हरी पत्तियों को पीसकर बनाया जाता है। इसे विशेष रूप से उगाए गए और छाया में रखे गए चाय के पत्तों से बनाया जाता है। किसान मैचा के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले पौधों को ज़्यादातर समय छाया में रखते हैं। सीधी धूप की कमी से क्लोरोफिल का उत्पादन बढ़ता है, अमीनो एसिड की मात्रा बढ़ती है और पौधे को गहरा हरा रंग मिलता है । पत्तियों की कटाई के बाद, उत्पादक तने और शिराओं को हटा देते हैं और पत्तियों को बारीक पीसकर पाउडर बना लेते हैं। इसे माचा कहते हैं। माचा में सम्पूर्ण चाय पत्ती के पोषक तत्व होते हैं तथा इसमें हरी चाय की तुलना में अधिक कैफीन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं ।
पारंपरिक रूप से, माचा को चाय समारोहों में इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन आजकल इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में भी किया जाता है, जैसे कि लट्टे, स्मूदी, और बेक किए गए सामान। इसे पानी में मिलाकर पिया जाता है। माचा में एंटीऑक्सीडेंट, एल-थीनाइन और अन्य यौगिक होते हैं जो विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं, जैसे कि ऊर्जा और एकाग्रता में वृद्धि, तनाव कम करना, और हृदय स्वास्थ्य में सुधार ।
माचा के पोषण संबंधी तथ्य | आधा चम्मच (2 ग्राम) माचा में निम्नलिखित तत्व होते हैं:
- कैलोरी: 5 कैलोरी
- प्रोटीन: 3 ग्राम.
- वसा: 0 ग्राम.
- कार्बोहाइड्रेट: 0 ग्राम.
- फाइबर: 2 ग्राम.
- चीनी: 0 ग्राम.
माचा ग्रीन टी पीने के फायदे
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
माचा में Catechins नामक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं। इसमें खास तौर पर EGCG (Epigallocatechin gallate) अधिक मात्रा में होता है, जो कैंसर विरोधी गुणों के लिए जाना जाता है।
डिटॉक्स करने में सहायक
माचा शरीर से विषैले तत्वों को बाहर निकालने में मदद करता है, खासकर लिवर को डिटॉक्स करता है।
ऊर्जा और एकाग्रता बढ़ाए
इसमें कैफीन मौजूद होता है, लेकिन कॉफी की तुलना में यह धीरे-धीरे रिलीज होता है, जिससे लम्बे समय तक ऊर्जा मिलती है बिना थकावट के। इसमें L-Theanine नामक अमीनो एसिड भी होता है, जो मानसिक स्पष्टता और ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है।
मेटाबॉलिज़्म बढ़ाता है, वजन घटाने में मददगार
माचा मेटाबॉलिज़्म को तेज करता है और फैट बर्निंग प्रोसेस को एक्टिव करता है, जिससे वजन कम करने में सहायता मिलती है।
दिल की सेहत के लिए अच्छा
यह कोलेस्ट्रॉल को संतुलित रखता है और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है
माचा में मौजूद विटामिन्स (A, C, E, K) और मिनरल्स शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाते हैं।
स्किन के लिए फायदेमंद
इसकी एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण त्वचा को चमकदार, साफ और जवान बनाए रखने में मदद करते हैं।
डायबिटीज कंट्रोल में मदद
माचा ब्लड शुगर लेवल को स्थिर बनाए रखने में मदद करता है, जिससे टाइप 2 डायबिटीज के जोखिम को कम किया जा सकता है।
ध्यान दें:
माचा में कैफीन होता है, इसलिए इसे अधिक मात्रा में सेवन करने से बचें। यदि आपको कैफीन के प्रति संवेदनशीलता है, तो आपको माचा का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए या अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए।
