सोशल संवाद /डेस्क : कई बार रोटी सब्जी खाते-खाते मन ऊब जाता है.बच्चों को रोज-रोज टिफिन के लिए न्यू Breakfast चाहिए होता है. ऐसे मे महिलाओं के मन में सवाल आता की Breakfast में हर दिन क्या नया बनाया जाए. जो बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आसानी से आए.तो इसी सबको ध्यान में रखते हुए हम आपके सामने पनीर से बनी एक ऐसी रेसेपी बताने जा रहे है जिससे खा के आपको भी अच्छा लगेगा तो वो रेसेपी का नाम है पनीर रैप.पनीर रैप बनाने में आसान है और टेस्टी के साथ-साथ हेल्दी भी होता है.
तो चलिए बताते है कैसे बनता है पनीर रैप:-
पनीर रैप बनाने की सामग्री
1. पनीर- 150 ग्राम
2. ऑयल-1 बड़ा चम्मच
3. प्याज- 1 छोटा
4. हरी शिमला मिर्च- 1 मीडियम साइज
5. लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
6. बीन स्प्राउट्स- 1/2 कप
7. सलाद पत्ते- 4 बड़े
8. नमक- स्वादानुसार
9. Veeba Vinaigrette ड्रेसिंग- 2 बड़े चम्मच
10. वीबा मिंट मेयोनेज़- 4 बड़े चम्मच
पनीर रैप बनाने की विधि
1. पनीर रैप तैयार करने के लिए सबसे पनीर को मैरिनेट कर लें. पनीर को क्यूब्स में काट लें.
2. अब पनीर पर 2-3 चम्मच हंग कर्ड या गाढ़ा दही डाल दें. इसमें थोड़ी हल्दी, लाल मिर्च और नमक डाल दें.
3. सारी चीजों को पनीर पर अच्छी तरह से लपेटते हुए कोटिंग जैसी कर लें.
4. अब कड़ाही में ऑयल डालें और उसमें पनीर को फ्राई कर लें.
5. अब गेहूं के आटे से पतली, बड़ी और मुलायम रोटियां बनाकर तैयार कर लें.
6. हरे धनिए की चटनी बना लें और उसमें 1 चम्मच दही मिक्स कर लें.
7. एक कटोरी में टोमेटो सॉस और मेयोनीज मिक्स कर लें.
8. अब लैटस के पत्ते, मोटा कटा प्याज, टमाटर और थोड़ा पत्ता गोभी भी काट सकते हैं.
9. अब बारी है पनीर रैप तैयार करने के लिए तो एक सिकी हुई रोटी लें और उसपर सबसे पहले हरी चटनी लगा दें.
10. अब टोमेटो सॉस और मेयोनीज वाला मिक्स लगाएं.
11. इसके ऊपर फ्राई किया हुआ पनीर लगाएं और कटा हुआ सलाद डाल दें.
12. सारी चीजों को लगाने के बाद थोड़ा नमक छिड़क दें और इसे रैप की तरह फोल्ड कर लें.
13. इसी तरह सारे रैप तैयार करके रख लें और जब खाने हों तो तवे पर थोड़ा बटर डालकर इन्हें क्रिस्पी सेंक लें.
14. मार्केट जैसे पनीर रैप बनकर तैयार हैं इन्हें आप गर्मागरम खाएं.
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