फलों और सब्जियों को लम्बे समय तक ताज़ा रखने के लिए अक्सर हम फ्रिज में स्टोर करते हैं।
परंतु कुछ सब्जियां ऐसी हैं जिन्हे कभी भी फ्रीज़ में स्टोर नहीं करना चाहिए ।
खीरा
कॉलेज ऑफ़ एग्रीकल्चर एंड एनवायरनमेंटल साइंसेज़ के मुताबिक, अगर खीरे को 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे तीन दिनों से ज़्यादा समय तक रखा जाए, तो वह तेज़ी से सड़ने लगता है.
आलू
फ़्रिज में रखने से आलू में शुगर की मात्रा बढ़ जाती है और वह जल्दी अंकुरित हो जाता है.
प्याज़
प्याज़ को ठंडे, सूखे, अंधेरे, और अच्छी तरह हवादार कमरे में रखना चाहिए.
लहसुन
लहसुन को भी फ़्रिज में नहीं रखना चाहिए क्योंकि यह जल्दी नमी सोख लेता है.
टमाटर
टमाटर को हमेशा कमरे के तापमान पर ही रखना चाहिए. फ़्रिज में रखने से उसका स्वाद, बनावट, और सुगंध प्रभावित होती है.