सोशल संवाद/डेस्क : दही कई विटामिंस और मिनरल्स से भरपूर हेल्दी फूड है. बहुत से लोग इसे बड़े ही चाव से खाते हैं. दही खाकर शरीर के लिए जरूरी कई पोषक तत्वों को पूरा किया जा सकता है. लेकिन क्या रोज-रोज दही (Curd) खाना सही है या फिर इसके कुछ नुकसान भी हो सकते हैं. इसे लेकर एक्सपर्ट्स का कहना है कि अगर आपका शरीर स्वस्थ है और आप सीमित मात्रा में दही खा रहे हैं तो इसका कोई साइड इफेक्ट्स नहीं होगा लेकिन अगर रात में दही खाते हैं और इसकी वजह से कफ बन रहा है तो डॉक्टर इसे खाने से मना कर सकते हैं.
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दही से मिलता है प्रोटीन
शरीर के सेल्स को बढ़ने के लिए अमिनो एसिड की आवश्यकता होती है, जो प्रोटीन से मिलता है. मसल्स, स्किन, बाल, नाखून सब प्रोटीन से ही बनी होती है. ऐसे में अगर प्रतिदिन प्रोटीन शरीर तक पहुंचाना है तो दही सबसे अच्छा माध्यम है. USDA के अनुसार, 100 ग्राम दही खाकर 11.1 ग्राम प्रोटीन की पूर्ति की जा सकती है.
प्रोबायोटिक्स
आंतों में बहुत सारे बैक्टीरिया होते हैं, जो खाना पचाने से लेकर पोषण तक में मदद करते हैं. इनकी संख्या बनाए रखने में दही मददगार होती है. इसे खाने से कब्ज, ब्लोटिंग, गैस, पेट में गर्मी जैसी समस्याओं को दूर किया जा सकता है.
कैल्शियम
हमारे शरीर की हड्डियों के लिए कैल्शियम बेहद ही जरूरी है. इसकी कमी से हड्डियां कम और कमजोर होने लगती हैं. ऐसे में दही खाकर कैल्शियम की पूर्ति की जा सकती है. दही में अच्छी-खासी मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है.
विटामिन बी12
शरीर में नसों, दिमाग और खून के लिए विटामिन बी 12 जरूरी होता है. यह विटामिन बहुत कम फूड्स में पाया जाता है. इसकी कमी आजकल लोगों में ज्यादा देखने को मिल रही है. चूंकि दही दूध से बनी होती है, इसलिए इससे विटामिन बी12 की थोड़ी मात्रा प्राप्त हो जाती है.
