सोशल संवाद/डेस्क : भारतीय टेलीविजन और डिजिटल कंटेंट की दुनिया में एक नया और अनोखा प्रयोग सामने आया है। मशहूर फिल्म निर्माता Hansal Mehta अपने नए प्रोजेक्ट Khanna Dil Se के साथ एक बार फिर चर्चा में हैं। यह शो भारत का पहला AI-संचालित फूड शो बताया जा रहा है, जो पारंपरिक कुकिंग शोज से बिल्कुल अलग अनुभव देने वाला है।
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‘खाना दिल से’ सिर्फ एक कुकिंग शो नहीं, बल्कि भारत की समृद्ध पाक परंपराओं और सांस्कृतिक विरासत की एक गहरी यात्रा है। इस शो में कृत्रिम बुद्धिमत्ता यानी AI का इस्तेमाल केवल विजुअल इफेक्ट्स के लिए नहीं, बल्कि कहानी कहने के एक महत्वपूर्ण हिस्से के रूप में किया गया है। इसका उद्देश्य देश के अलग-अलग हिस्सों में मौजूद उन व्यंजनों और परंपराओं को सामने लाना है, जो अब तक अनकही या अनदेखी रह गई हैं।
इस प्रोजेक्ट को कलेक्टिव स्टूडियोज और True Story Films के सहयोग से तैयार किया गया है। शो में मशहूर शेफ Shamsher Ahmed भी जुड़े हैं, जो इसमें पाक कला विशेषज्ञ के रूप में नजर आएंगे और दर्शकों को व्यंजनों के पीछे की असली कहानियों से रूबरू कराएंगे।
हंसल मेहता के लिए यह शो खास इसलिए भी है क्योंकि यह उन्हें उनके शुरुआती दिनों की याद दिलाता है। 90 के दशक में उन्होंने Khana Khazana जैसे लोकप्रिय कुकिंग शो की शुरुआत की थी, जिसने भारतीय टेलीविजन पर फूड कंटेंट की दिशा बदल दी थी और शेफ संजीव कपूर को घर-घर में पहचान दिलाई थी। अब करीब तीन दशक बाद, मेहता एक बार फिर उसी विषय पर लौटे हैं, लेकिन इस बार तकनीक के नए रूप AI के साथ।
इस शो का कॉन्सेप्ट बेहद दिलचस्प है। ‘खाना दिल से’ भारत की रसोई के जरिए देश की संस्कृति, इतिहास, प्रवास और पहचान की कहानियों को सामने लाता है। हर एपिसोड में एक नई रेसिपी के साथ उससे जुड़ी यादें, परंपराएं और इंसानी भावनाएं दिखाई जाएंगी। यह दिखाने की कोशिश की जाएगी कि खाना सिर्फ स्वाद नहीं, बल्कि एक जीवित विरासत है जो पीढ़ियों से आगे बढ़ती आई है।
निर्माता साहिल सैगल के अनुसार, इस शो के जरिए यह समझने की कोशिश की गई है कि अगर AI को फूड टेलीविजन का हिस्सा बनाया जाए, तो कहानी कहने का तरीका कितना बदल सकता है। उनका मानना है कि AI इंसानी भावनाओं को रिप्लेस नहीं करेगा, बल्कि उन्हें और गहराई से समझने में मदद करेगा।
वहीं, कलेक्टिव आर्टिस्ट्स नेटवर्क के सीईओ विजय सुब्रमण्यम का कहना है कि भारत की पाक परंपराएं दुनिया की सबसे समृद्ध सांस्कृतिक धरोहरों में से एक हैं, लेकिन इनमें से कई कहानियां अब भी अनकही हैं। ‘खाना दिल से’ उन कहानियों को नए अंदाज में सामने लाने की एक कोशिश है।
कुल मिलाकर, ‘खाना दिल से’ एक ऐसा शो है जो तकनीक और परंपरा को एक साथ जोड़ते हुए दर्शकों को एक नया अनुभव देने का वादा करता है। यह न सिर्फ खाने को, बल्कि उससे जुड़ी भावनाओं और इतिहास को भी एक नई नजर से देखने का मौका देगा।
