सोशल संवाद /डेस्क: कुरकुरे में कैलोरी और अस्वास्थ्यकर वसा बहुत अधिक होती है, जो अगर इसे ज़्यादा मात्रा में खाया जाए तो वज़न बढ़ा सकती है। इसमें नमक की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है, जिसे बार-बार खाने से उच्च रक्तचाप और दूसरी स्वास्थ्य समस्याएँ हो सकती हैं। भारत में लोकप्रिय स्नैक कुरकुरे ने स्वास्थ्य पर इसके प्रभाव को लेकर बहस छेड़ दी है।
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क्या कुरकुरे स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है?
इसमें परिष्कृत सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है, सभी विटामिन और खनिज पूरी तरह से बाहर निकाल दिए जाते हैं। इसलिए, आपको वसा और कार्बोहाइड्रेट से केवल खाली कैलोरी ही मिलती है। और यह भी न भूलें कि इसमें सोडियम बहुत ज़्यादा होता है। इसलिए इसे उच्च रक्तचाप और मधुमेह के रोगियों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है।
कुरकुरे में कितनी वसा होती है
कुरकुरे नमकीन मसाला के प्रत्येक 100 ग्राम पैक में 558 किलो कैलोरी ऊर्जा और 5.8 ग्राम प्रोटीन, 53.3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.5 ग्राम चीनी और 37.5 ग्राम वसा होती है।
नुकसान:
- कैलोरी और वसा में उच्च: कई पैकेज्ड स्नैक्स की तरह, कुरकुरे में कैलोरी और अस्वास्थ्यकर वसा की मात्रा अधिक होती है, जो अधिक मात्रा में सेवन करने पर वजन बढ़ाने में योगदान दे सकती है।
- सोडियम सामग्री: इसमें नमक की महत्वपूर्ण मात्रा होती है, जिसे बार-बार खाने से उच्च रक्तचाप और अन्य स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
- संरक्षक और योजक: नाश्ते में कृत्रिम स्वाद और संरक्षक होते हैं जो नियमित रूप से खाने के लिए उपयुक्त नहीं हो सकते हैं, खासकर बच्चों और स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं वाले लोगों के लिए।
अंतिम विचार
संयम ही सबसे महत्वपूर्ण है। हालाँकि कभी-कभार कुरकुरे का आनंद लेना ठीक है, लेकिन इसे नियमित नाश्ते के रूप में खाना आपके स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं हो सकता है। संतुलित आहार बनाए रखने के लिए जब भी संभव हो, फल, मेवे या घर के बने विकल्पों जैसे स्वास्थ्यवर्धक नाश्ते का विकल्प चुनें।
