सोशल संवाद / डेस्क : आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग बिना सोचे-समझे ज्यादा चीनी (Sugar) का सेवन कर रहे हैं। चाय, कॉफी, मिठाई, कोल्ड ड्रिंक और पैकेज्ड फूड के जरिए शरीर में जरूरत से ज्यादा शुगर पहुंच रही है, जो धीरे-धीरे कई बीमारियों का कारण बन सकती है। ऐसे में सवाल उठता है कि आखिर एक दिन में कितनी चीनी खाना सुरक्षित माना जाता है?
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WHO क्या कहता है?
World Health Organization के अनुसार, एक स्वस्थ व्यक्ति को अपनी कुल कैलोरी का 10% से कम हिस्सा ही शुगर से लेना चाहिए। यानी 2000 कैलोरी डाइट लेने वाले व्यक्ति को रोजाना 50 ग्राम से ज्यादा चीनी नहीं खानी चाहिए। बेहतर स्वास्थ्य के लिए इसे 25 ग्राम तक सीमित रखना ज्यादा फायदेमंद माना जाता है।
पुरुष और महिलाओं के लिए कितनी शुगर सही?
विशेषज्ञों के अनुसार:
- पुरुषों के लिए रोजाना लगभग 36 ग्राम (9 चम्मच) चीनी पर्याप्त मानी जाती है
- महिलाओं के लिए 25 ग्राम (6 चम्मच) चीनी सही मानी जाती है
ज्यादा चीनी खाने से क्या नुकसान?
जरूरत से ज्यादा चीनी खाने से शरीर पर कई बुरे असर पड़ सकते हैं, जैसे:
- मोटापा बढ़ना
- डायबिटीज का खतरा
- दिल की बीमारी
- हाई ब्लड प्रेशर
- फैटी लिवर
- त्वचा पर असर और जल्दी एजिंग
विशेषज्ञ बताते हैं कि लगातार ज्यादा मीठा खाने से शरीर में सूजन बढ़ सकती है और इम्यून सिस्टम भी कमजोर हो सकता है।
किन चीजों में छिपी होती है ज्यादा शुगर?
कई लोग सोचते हैं कि सिर्फ मिठाई में ही चीनी होती है, लेकिन असल में ये चीजें भी शुगर से भरपूर होती हैं:
- सॉफ्ट ड्रिंक
- पैकेज्ड जूस
- बिस्किट और केक
- फ्लेवर्ड योगर्ट
- चॉकलेट
- पैकेज्ड स्नैक्स
- टोमैटो सॉस और प्रोसेस्ड फूड
शुगर कम करने के आसान तरीके
- कोल्ड ड्रिंक और मीठे पेय कम करें
- पैकेज्ड फूड के लेबल पढ़ें
- चाय-कॉफी में चीनी कम करें
- फल खाएं, जूस कम पिएं
- घर का ताजा खाना ज्यादा खाएं
क्या प्राकृतिक शुगर भी नुकसान करती है?
फलों और दूध में मौजूद प्राकृतिक शुगर शरीर के लिए उतनी नुकसानदायक नहीं मानी जाती, क्योंकि इनके साथ फाइबर और पोषक तत्व भी मिलते हैं। असली खतरा Added Sugar यानी बाहर से मिलाई गई चीनी से होता है।
