सोशल संवाद / डेस्क :अखरोट को अक्सर मस्तिष्क का मित्र कहा जाता है क्योंकि इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो मस्तिष्क के कार्य, याददाश्त और समग्र मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, अखरोट में कैल्शियम, आयरन, कॉपर, सेलेनियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जो शरीर के समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
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इनका नियमित सेवन हड्डियों को मजबूत बनाने, रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने और हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। गर्मियों में अखरोट खाने का सबसे अच्छा तरीका है कि उन्हें रात भर भिगोकर सुबह खाया जाए। इससे न केवल उनके पोषण मूल्य में वृद्धि होती है बल्कि उन्हें पचाना भी आसान होता है और पेट के लिए भी यह हल्का होता है।
इसे दिमाग का दोस्त क्यों कहा जाता है?
अखरोट में ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है। इसे दिमाग के लिए बहुत अच्छा माना जाता है। इसे खाने से याददाश्त बेहतर होती है। यह सोचने-समझने की शक्ति भी बढ़ाता है। इसमें कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो दिमाग को नुकसान से बचाते हैं। इसके अलावा यह मानसिक रोग के खतरे को भी कम करता है। अगर आप तनाव में हैं तो अखरोट का सेवन जरूर करें क्योंकि यह तनाव को कम करता है। कुल मिलाकर यह दिमाग के लिए किसी सुपरफूड से कम नहीं है।
अखरोट कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं:
- वे अपनी कैल्शियम सामग्री के साथ हड्डियों को मजबूत करते हैं।
- ओमेगा-3 फैटी एसिड खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाकर हृदय स्वास्थ्य में सुधार करते हैं, जिससे हृदय रोग का जोखिम कम होता है।
- उच्च फाइबर और प्रोटीन भूख को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, जिससे वजन प्रबंधन में सहायता मिलती है।
- फैटी एसिड त्वचा को नमी प्रदान करते हैं और बालों के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
- अखरोट रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, जिससे वे मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद होते हैं।
गर्मियों में खाने का सही तरीका
रात को चार से पांच अखरोट पानी में भिगो दें। सुबह खाली पेट भीगे हुए अखरोट खा लें। आप अपनी पसंदीदा स्मूदी या ओट्स में भी भीगे हुए अखरोट मिला सकते हैं। इसे खाने से आपको कई फायदे मिलेंगे।
