सोशल संवाद / डेस्क : चाय और टोस्ट कई लोगों का पसंदीदा कॉम्बो है, लेकिन यह ब्लड शुगर लेवल को तेज़ी से बढ़ा सकता है, खास तौर पर डायबिटीज़ वाले लोगों में। सफ़ेद ब्रेड और मीठी चाय में सिंपल कार्ब्स ज़्यादा होते हैं, जिन्हें शरीर तेज़ी से सोख लेता है, जिससे अचानक ग्लूकोज़ बढ़ जाता है। इससे बचने के लिए ब्राउन या मल्टीग्रेन ब्रेड का इस्तेमाल करें, चाय में चीनी न डालें या चीनी के विकल्प का इस्तेमाल करें। अंडे या नट्स जैसे प्रोटीन को शामिल करने से आपके खाने को संतुलित रखने और शुगर लेवल को स्थिर रखने में मदद मिल सकती है।
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चाय और टोस्ट ब्लड शुगर को प्रभावित कर सकते हैं
चीनी वाली चाय पीने और टोस्ट खाने से ब्लड शुगर लेवल तेज़ी से बढ़ सकता है। चाय में कैफीन होता है, जो थोड़े समय के लिए इंसुलिन के असर को कम कर सकता है। टोस्ट, खास तौर पर सफ़ेद ब्रेड, शरीर में तेज़ी से ग्लूकोज़ में बदल जाता है। विशेषज्ञों का कहना है कि डायबिटीज़ वाले लोगों को शुगर लेवल को बेहतर तरीके से मैनेज करने के लिए ऐसे कॉम्बिनेशन से सावधान रहना चाहिए।
ब्लड शुगर लेवल में वृद्धि
जब आप चाय के साथ सादा टोस्ट या सफ़ेद ब्रेड खाते हैं, तो ब्रेड में मौजूद रिफ़ाइंड कार्बोहाइड्रेट और चीनी चाय के साथ मिलकर आपके ब्लड शुगर लेवल को तेज़ी से बढ़ाते हैं। इससे आपको कुछ समय बाद चक्कर या थकान महसूस हो सकती है। खास तौर पर अगर आप मधुमेह के मरीज हैं, तो यह स्थिति और भी गंभीर हो सकती है।
ब्लड शुगर लेवल पर असर
चाय में चीनी मिलाने से ब्लड शुगर अचानक बढ़ जाता है। साथ ही, अगर आप टोस्ट पर ज़्यादा मक्खन या जैम डालते हैं, तो इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स और भी ज़्यादा बढ़ जाता है, जो ब्लड शुगर को और भी ज़्यादा झटका देता है। यही कारण है कि इस कॉम्बिनेशन का सेवन उन लोगों को खास सावधानी से करना चाहिए, जिन्हें पहले से ही ब्लड शुगर या मधुमेह की समस्या है।
चाय और टोस्ट ब्लड शुगर को कितना बढ़ा सकते हैं?
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, हर व्यक्ति का शरीर अलग होता है। चाय, व्हाइट टोस्ट और चीनी ब्लड शुगर को तेज़ी से बढ़ाते हैं। कुछ मामलों में, यह 30-40 mg/dL तक बढ़ सकता है। यह सिर्फ़ 15 से 30 मिनट में हो सकता है।
कैसे कम करें असर
- आप चाय में चीनी कम करके अपने ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित कर सकते हैं।
- सादी सफ़ेद ब्रेड की जगह साबुत अनाज की ब्रेड खाएं। इसमें फाइबर ज़्यादा होता है, जो शुगर लेवल को धीरे-धीरे बढ़ाने में मदद करता है।
- ज़्यादा मक्खन या जैम की जगह कम चीनी वाला बादाम मक्खन या जैम इस्तेमाल करें।
- टोस्ट के साथ फल खाने से आपके शरीर को फाइबर और विटामिन मिलेंगे, जो ब्लड शुगर को स्थिर रखने में मदद करेंगे।
