सोशल संवाद / डेस्क : रम, व्हिस्की और बीयर, ये सभी ऐसे पेय पदार्थ हैं जिन्हें लोग खूब पीते हैं, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि ये शाकाहारी हैं या मांसाहारी? दरअसल, कई बार इन पेय पदार्थों में ऐसी चीज़ों का इस्तेमाल होता है जो इन्हें मांसाहारी बना देती हैं। ऐसे में कैसे पहचानें कि आप जो पेय पदार्थ पी रहे हैं वह शाकाहारी है या मांसाहारी?
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रम शाकाहारी है या मांसाहारी?
गन्ने का रस हो या गुड़, पानी और खमीर, किण्वन और आसवन की पूरी प्रक्रिया पूरी तरह से शाकाहारी होती है। इसे बनाने के लिए गन्ने के रस को खमीर के साथ किण्वित किया जाता है, फिर आसवन द्वारा रम तैयार की जाती है। इसमें कोई भी पशु-आधारित सामग्री नहीं होती है।
क्या व्हिस्की शाकाहारी है या मांसाहारी?
व्हिस्की अनाज (जैसे जौ, मक्का, राई या गेहूँ), पानी और खमीर से बनाई जाती है। यह भी किण्वन और आसवन की प्रक्रिया से गुज़रती है। इसे बनाने के लिए अनाज को माल्ट किया जाता है, फिर किण्वित और आसुत किया जाता है। इसमें आमतौर पर कोई पशु उत्पाद नहीं होता है।
बीयर शाकाहारी है या मांसाहारी?
बीयर आमतौर पर जौ, हॉप्स, पानी और खमीर से बनाई जाती है। इसे बनाने के लिए जौ को माल्ट करके किण्वित किया जाता है, फिर हॉप्स डालकर बीयर तैयार की जाती है। हालाँकि, कुछ ब्रांड छानने के लिए आइसिंग्लास या जिलेटिन का इस्तेमाल करते हैं, जो मछली के मूत्राशय से प्राप्त होता है। इसलिए अगर आपकी बीयर में आइसिंग्लास का इस्तेमाल किया गया है, तो बीयर मांसाहारी है।
कैसे पहचानें?
कुछ ब्रांड अपने उत्पादों पर शाकाहारी होने का उल्लेख करते हैं। बोतल पर लगे लेबल को ध्यान से पढ़ें। अगर लेबल पर कोई जानकारी नहीं है, तो ब्रांड की वेबसाइट या ग्राहक सेवा से पूछें।
