सोशल संवाद / डेस्क : महाराष्ट्र में फूड सेफ्टी को लेकर प्रशासन ने बड़ी कार्रवाई की है। महाराष्ट्र फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता नियमों के उल्लंघन के मामले में Domino’s Pizza के चार आउटलेट्स के फूड बिजनेस लाइसेंस निलंबित कर दिए हैं। इनमें तीन आउटलेट मुंबई और एक सतारा जिले में है। यह कार्रवाई राज्यभर में चलाए गए विशेष निरीक्षण अभियान के दौरान की गई।
मुंबई के इन 3 Domino’s आउटलेट पर कार्रवाई
FDA के मुताबिक, मुंबई में Vile Parle West, Borivali West और Ghatkopar West के R-City Mall स्थित Domino’s आउटलेट्स के खिलाफ कार्रवाई की गई है। निरीक्षण के दौरान इन जगहों पर खाद्य भंडारण, साफ-सफाई, कीट नियंत्रण और खाद्य सुरक्षा से जुड़े नियमों में कमियां पाई गईं।
Vile Parle West आउटलेट में FSSAI लाइसेंस के प्रदर्शन, पीने के पानी, फूड स्टोरेज और पेस्ट कंट्रोल से जुड़ी कमियां मिलीं। FDA ने फ्रोजन फूड के तापमान की निगरानी, खाने और गैर-खाद्य सामान को अलग रखने और हाथ धोने की पर्याप्त व्यवस्था सुनिश्चित करने के निर्देश दिए।
Borivali आउटलेट में मिलीं ये कमियां
Borivali West स्थित आउटलेट को निरीक्षण में करीब 15 प्रतिशत नॉन-कम्प्लायंस का सामना करना पड़ा। यहां खाद्य भंडारण, तापमान की निगरानी, फूड टेस्टिंग, साफ-सफाई और पेस्ट कंट्रोल से जुड़ी कमियां सामने आईं।
FDA ने कच्चे और पके हुए भोजन के साथ-साथ शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थों को अलग रखने तथा उपकरणों और बर्तनों की नियमित सफाई और सैनिटाइजेशन के निर्देश दिए।
Ghatkopar आउटलेट में हाइजीन से जुड़ी खामियां
R-City Mall, Ghatkopar West स्थित Domino’s आउटलेट में साफ-सफाई और सैनिटाइजेशन से जुड़े नियमों का पालन नहीं मिला। FDA ने पेस्ट कंट्रोल की व्यवस्था और उसके रिकॉर्ड में भी कमियां बताईं।
इसके अलावा खाद्य पदार्थों के स्टोरेज में FIFO और FEFO जैसे नियमों का पालन नहीं किया जा रहा था। खाद्य भंडारण के तापमान को सही तरीके से नियंत्रित करने और जरूरी रिकॉर्ड बनाए रखने के निर्देश भी दिए गए।
सतारा के Malkapur आउटलेट पर भी गिरी गाज
महाराष्ट्र के सतारा जिले के Malkapur स्थित Domino’s आउटलेट का लाइसेंस भी निलंबित किया गया है। यहां करीब 40 प्रतिशत नॉन-कम्प्लायंस पाया गया। FDA ने बुनियादी सुविधाओं, उपकरणों, साफ-सफाई और पेस्ट कंट्रोल से जुड़ी कमियां दर्ज कीं।
104 रेस्टोरेंट्स की हुई जांच
महाराष्ट्र FDA ने इस विशेष अभियान के तहत Domino’s के अलावा KFC, Pizza Hut, McDonald’s, Subway, Burger King, Starbucks और Monginis जैसी प्रमुख फूड चेन के आउटलेट्स का निरीक्षण किया। कुल 104 चेन रेस्टोरेंट प्रतिष्ठानों की जांच की गई।
अभियान के दौरान दो प्रतिष्ठानों का कारोबार तुरंत रोकने का आदेश दिया गया, जबकि 95 को सुधार नोटिस जारी किए गए और पांच फूड बिजनेस लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित किए गए।
120 प्रतिष्ठानों पर FDA की नजर
FDA के अनुसार पिछले कुछ दिनों में कुल 120 प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया। इनमें 54 सुधार नोटिस जारी किए गए और 11 फूड बिजनेस लाइसेंस निलंबित किए गए। यह कार्रवाई महाराष्ट्र में खाद्य सुरक्षा और हाइजीन नियमों को लेकर चलाए जा रहे व्यापक अभियान का हिस्सा है।
Domino’s FDA Action: ग्राहकों के लिए क्या मायने?
FDA की कार्रवाई का उद्देश्य रेस्टोरेंट्स में खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता, सही स्टोरेज और पेस्ट कंट्रोल जैसे मानकों का पालन सुनिश्चित करना है। संबंधित आउटलेट्स को कमियों को दूर कर निर्धारित नियमों का पालन करना होगा। इसके बाद ही आगे की कार्रवाई या लाइसेंस से जुड़ा फैसला लिया जा सकता है।
