सोशल संवाद / डेस्क : आज की भाग-दौड़ भरी जिंदगी में खराब लाइफस्टाइल, गलत खान-पान और लंबे समय तक डेस्क जॉब करने के कारण मोटापा और बॉडी फैट बढ़ना एक आम समस्या बन गया है। बढ़ता वजन न सिर्फ़ आपकी पर्सनालिटी को प्रभावित करता है, बल्कि ब्लड प्रेशर, कोलेस्ट्रॉल, दिल की बीमारी, और डायबिटीज जैसी गंभीर हेल्थ समस्याओं का कारण भी बन सकता है।
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वज़न घटाने के लिए लोग सोशल मीडिया पर कई तरह के घरेलू नुस्खे देखते और आज़माते हैं। इनमें से जीरे का पानी और अजवाइन का पानी सबसे ज्यादा चर्चा में रहते हैं। दोनों के फायदे बताने वाले वीडियो अक्सर वायरल होते रहते हैं। लेकिन बड़ा सवाल है आख़िर वज़न कम करने के लिए कौन सा ज्यादा असरदार है जीरा या अजवाइन?
चलिए, न्यूट्रिशनिस्ट्स की सलाह के आधार पर इसका जवाब जानते हैं।
जीरा: पोषक तत्वों से भरपूर सुपर स्पाइस
जीरा भारतीय किचन में इस्तेमाल होने वाला आम मसाला है, लेकिन इसके फायदे असाधारण हैं। इसमें पाए जाते हैं
- प्रोटीन
- हेल्दी फैट
- कार्बोहाइड्रेट
- फाइबर
- कैल्शियम
- आयरन
- पोटैशियम
- विटामिन A, C और E
जीरा पानी में भिगोने पर ऐसे आवश्यक कंपाउंड रिलीज करता है, जो:
- पाचन सुधारे
- सूजन कम करे
- मेटाबॉलिज्म बढ़ाए
- वजन घटाने में मदद करे
सबसे महत्वपूर्ण जीरे में मौजूद थाइमोल पाचन तंत्र को एक्टिव करता है, जिससे भूख और बार-बार खाने की इच्छा कम होती है। यह शुगर क्रेविंग और इमोशनल ईटिंग को नैचुरली कंट्रोल करता है। यही वजह है कि वजन घटाने के लिए जीरा वॉटर को “साइंटिफिकली प्रूवन” माना जाता है।
अजवाइन: पेट की समस्याओं का समाधान
अजवाइन का उपयोग भारतीय भोजन में खास स्वाद लाने के लिए किया जाता है, लेकिन इसके औषधीय गुण भी कम नहीं हैं। इसमें पाए जाते हैं
- एंटी-फंगल, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण
- कैल्शियम, आयरन, जिंक, फास्फोरस
- विटामिन B कॉम्प्लेक्स
- फाइबर
अजवाइन पानी के फायदे:
- पेट दर्द में आराम
- गैस, एसिडिटी और पेट फूलना कम
- पाचन बेहतर
- कब्ज़ से राहत
हालांकि, वज़न घटाने में इसका असर मध्यम माना जाता है क्योंकि यह भूख कंट्रोल करने में जीरे जितना असरदार नहीं है।
जीरा vs अजवाइन: वज़न घटाने में कौन बेहतर?
न्यूट्रिशनिस्ट्स की राय:
- दोनों ही मेटाबॉलिज्म बढ़ाते हैं और पाचन सुधारते हैं।
- लेकिन जीरा भूख और क्रेविंग को अधिक प्रभावी तरीके से कंट्रोल करता है, इसलिए वजन घटाने में इसे बेहतर माना गया है।
- अजवाइन पेट संबंधी समस्याओं के लिए ज्यादा उपयोगी है, जैसे गैस और एसिडिटी।
इस तरह, यदि आपका लक्ष्य फैट लॉस है, तो जीरा पानी ज्यादा असरदार है।
और यदि आपकी परेशानी पेट में गैस या एसिडिटी है, तो अजवाइन पानी अधिक फायदेमंद रहेगा।
सेलेरी वॉटर: न्यूट्रिशनिस्ट्स की नई पसंद
हाल के वर्षों में वजन घटाने के लिए सेलेरी (अजमोद) भी काफी लोकप्रिय हो गया है। इसमें बहुत कम कैलोरी होती है और यह भरपूर देता है:
- फाइबर
- विटामिन C, K, फोलेट
- पोटैशियम, मैग्नीशियम
- एंटीऑक्सीडेंट
- हाई वॉटर कंटेंट
सेलेरी वॉटर:
- पाचन को सपोर्ट करता है
- इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है
- हार्ट हेल्थ बेहतर करता है
- स्किन ग्लो बढ़ाता है
कैसे लें?
रात में 1 चम्मच सेलेरी पानी में भिगोकर सुबह खाली पेट पीएं। चाहें तो इसे बिना छाने भी पी सकते हैं ताकि फाइबर का पूरा फायदा मिले।
